กลยุทธ์การตลาด คาเฟ่อเมซอน

กลยุทธ์การตลาด คาเฟ่อเมซอน

เจาะลึกความสำเร็จจากปั๊มน้ำมันสู่แบรนด์ระดับโลก

คาเฟ่อเมซอน (Cafe Amazon) คือหนึ่งในแบรนด์กาแฟที่ครองใจผู้บริโภคชาวไทยได้อย่างแข็งแกร่ง แม้จะไม่ได้มีจุดกำเนิดจากความฝันของนักทำกาแฟ แต่เกิดจากการมองเห็นโอกาสทางธุรกิจที่เฉียบคม คาเฟ่อเมซอนใช้ “กลยุทธ์การตลาด” ที่ครอบคลุมทุกมิติ ตั้งแต่การเลือกทำเล การออกแบบเมนู การจัดการแฟรนไชส์ ไปจนถึงการสร้างคุณค่าร่วมกับสังคม ซึ่งทำให้เติบโตอย่างต่อเนื่องทั้งในประเทศและต่างประเทศ

บทความนี้จะพาคุณเจาะลึก กลยุทธ์การตลาด คาเฟ่อเมซอน อย่างละเอียด เพื่อให้เข้าใจว่าเหตุใดแบรนด์นี้ถึงกลายเป็นผู้นำในตลาดกาแฟเมืองไทย และกำลังก้าวสู่เวทีโลก

---

จุดกำเนิดและแนวคิดทางธุรกิจ

จากปั๊มน้ำมันสู่คาเฟ่

คาเฟ่อเมซอนถือกำเนิดในปี 2545 ภายใต้บริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน) โดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อเพิ่มรายได้จากธุรกิจที่ไม่ใช่น้ำมัน การเปิดร้านกาแฟในสถานีบริการน้ำมันถือเป็นการต่อยอดธุรกิจที่ชาญฉลาด เพราะผู้ใช้บริการปั๊มน้ำมันมีอยู่แล้วทุกวัน ทำให้ไม่ต้องลงทุนโฆษณามาก แต่สามารถดึงดูดลูกค้าให้ใช้เวลานานขึ้นและเพิ่มการใช้จ่ายได้ทันที

ทำเลทอง

หนึ่งในปัจจัยสำคัญของความสำเร็จคือการเลือกทำเล คาเฟ่อเมซอนตั้งร้านในสถานีบริการน้ำมันของ ปตท. ที่มีปริมาณผู้สัญจรสูง จึงลดต้นทุนค่าเช่าพื้นที่และทำให้ร้านเป็นจุดพักที่ลูกค้าสามารถแวะได้โดยไม่ต้องวางแผนล่วงหน้า

---

การขยายสาขาและคอนเซ็ปต์แบรนด์

จากในปั๊มสู่ทุกมุมเมือง

จากเดิมที่มีเฉพาะในปั๊มน้ำมัน ปัจจุบันคาเฟ่อเมซอนขยายสาขาไปยังอาคารพาณิชย์ ห้างสรรพสินค้า โรงพยาบาล มหาวิทยาลัย และสนามบิน รวมถึงต่างประเทศ เช่น ลาว กัมพูชา เวียดนาม มาเลเซีย ญี่ปุ่น จีน และซาอุดีอาระเบีย

Green Oasis

คอนเซ็ปต์ “Green Oasis” คือการสร้างบรรยากาศร้านให้เป็นเหมือนโอเอซิสสีเขียว ท่ามกลางความเร่งรีบของชีวิต ตกแต่งด้วยต้นไม้และมุมพักผ่อน ทำให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลายไม่ว่าจะเป็นนักเดินทางหรือคนทำงาน

ที่มาของชื่อแบรนด์

ชื่อ “อเมซอน” มาจากป่าฝนอเมซอนซึ่งสื่อถึงความเขียวชอุ่ม สดชื่น และเป็นธรรมชาติ เสริมภาพลักษณ์ที่เป็นมิตรและน่าเชื่อถือ

---

กลยุทธ์ด้านผลิตภัณฑ์และราคา

เมนูหลากหลายตอบโจทย์ทุกกลุ่ม

คาเฟ่อเมซอนไม่ได้จำกัดเพียงกาแฟ แต่มีเมนูชา โกโก้ สมูทตี้ น้ำผลไม้ เมนูสุขภาพ และขนมเบเกอรี่ รวมถึงสินค้า OTOP การจัดกลุ่มเมนูแบ่งเป็น:

• เมนูซิกเนเจอร์: เมนูยอดนิยม
• เมนูพรีเมียม: สำหรับผู้ที่อยากลองของใหม่
• เมนูเพื่อสุขภาพ: ดึงดูดผู้ไม่ดื่มกาแฟ
• เมนูตามฤดูกาล: เปลี่ยนตามช่วงเวลาเพื่อกระตุ้นการกลับมาซื้อซ้ำ

กลยุทธ์ราคา

คาเฟ่อเมซอนวางตำแหน่งตัวเองเป็น “พรีเมียมที่เข้าถึงได้” ราคาไม่ถูกเกินไปจนเสียคุณค่า และไม่แพงจนผู้บริโภคกลัว นอกจากนี้ยังมีโปรโมชัน เช่น แก้วที่สองลด 50% เพื่อกระตุ้นยอดขายในช่วงเวลาที่ลูกค้าน้อย

ยอดขาย (จำนวนแก้วกาแฟ) และจำนวนสาขาใน 5 ปีที่ผ่านมา

ตารางด้านล่างสรุปข้อมูลยอดขายรวม (จำนวนแก้วกาแฟ) และจำนวนสาขาของคาเฟ่อเมซอนในช่วงปี พ.ศ. 2563–2567 เพื่อให้เห็นภาพการเติบโตอย่างชัดเจน

ปี	ยอดขายรวม (ล้านแก้ว)	จำนวนสาขา (สาขา)
2563	~280	~3,300
2564	~298	~3,600
2565	357	~3,895
2566	371	~4,181
2567*	~400 (คาดการณ์)	~4,749 (ก.ย. 2567)

*หมายเหตุ: ข้อมูลปี 2567 เป็นตัวเลขคาดการณ์จากแนวโน้ม 9 เดือนแรกของปี
ที่มา: brandbuffet.in.th, amarintv.com, prachachat.net, ch3plus.com, brandthink.me, worldcoffeeportal.com

---

กลยุทธ์แฟรนไชส์

ระบบแฟรนไชส์ที่เข้มงวด

คาเฟ่อเมซอนมีระบบแฟรนไชส์ที่ชัดเจนและเข้มงวด คัดเลือกผู้ลงทุนที่มีความพร้อมทั้งด้านการเงินและการปฏิบัติตามมาตรฐานร้าน เงินลงทุนเริ่มต้น 2.3–4.2 ล้านบาท ค่าธรรมเนียม Royalty 3% และค่าการตลาด 3% ของยอดขาย

การสนับสนุนจากแบรนด์

ผู้ลงทุนจะได้รับการสนับสนุนครบถ้วน เช่น การออกแบบร้าน ระบบ POS การฝึกอบรมพนักงาน และการควบคุมคุณภาพ ผ่านศูนย์ฝึกอบรม CACA เพื่อให้ทุกสาขามีมาตรฐานเดียวกัน

---

กลยุทธ์สร้างความภักดีของลูกค้า

Blue Card และแอป xplORe

คาเฟ่อเมซอนใช้ระบบสะสมแต้ม Blue Card และแอป xplORe เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมของลูกค้าทั้งในธุรกิจน้ำมันและธุรกิจอื่น ๆ ในเครือ OR ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าการใช้สินค้าของ OR คุ้มค่าและยากที่จะเปลี่ยนไปใช้แบรนด์อื่น

การร่วมมือกับพาร์ตเนอร์

ร่วมมือกับบัตรเครดิต ทรูพอยท์ และแอปเดลิเวอรี เพื่อให้แบรนด์เข้าไปอยู่ในชีวิตประจำวันของผู้บริโภคโดยไม่ต้องลงทุนโฆษณามาก

---

กลยุทธ์เพื่อสังคม

Café Amazon for Chance

โครงการนี้เปิดโอกาสให้ผู้พิการ ผู้สูงอายุ และกลุ่มคนที่ถูกมองข้ามในสังคม ได้ทำงานในร้านกาแฟจริง พร้อมปรับสภาพแวดล้อมและฝึกอบรมให้เหมาะสม เป็นตัวอย่างของธุรกิจที่สร้างคุณค่าร่วมกับสังคมอย่างแท้จริง

---

การขยายสู่ตลาดโลก

กลยุทธ์ปรับตัวตามท้องถิ่น

คาเฟ่อเมซอนขยายสู่ตลาดต่างประเทศโดยใช้วิธีการที่เหมาะสมกับแต่ละประเทศ เช่น ร่วมทุน แฟรนไชส์ หรือเปิดเป็นสาขาโชว์คุณภาพ พร้อมปรับเมนูให้เข้ากับท้องถิ่น เช่น นาซีเลอมักในมาเลเซีย หรือเมนูมะพร้าวในซาอุดีอาระเบีย

การเติบโตอย่างยั่งยืน

กลยุทธ์ของคาเฟ่อเมซอนคือการค่อย ๆ เรียนรู้ตลาด ไม่เร่งรีบ ใช้จุดแข็งด้านรสชาติ ความคุ้มค่า และภาพลักษณ์แบรนด์ไทยที่เป็นมิตรเพื่อแข่งขันกับแบรนด์ระดับโลก

คาเฟ่อเมซอน แตกต่างจาก กาแฟอินทนิล และกาแฟพันธุ์ไทยอย่างไร

เมื่อเปรียบเทียบทั้งสามแบรนด์ พบว่ามีจุดเด่นและกลยุทธ์ที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน

• คาเฟ่อเมซอน: เน้นเครือข่ายสถานีบริการน้ำมัน ปตท. ทำเลสะดวก ราคาเข้าถึงได้ พร้อมเมนูหลากหลายและแบรนด์ที่เป็นมิตร เหมาะกับผู้บริโภคทุกกลุ่ม
• กาแฟอินทนิล: ดำเนินการโดยบางจาก เน้นทำเลในปั๊มน้ำมันบางจากและคอนเซ็ปต์รักษ์สิ่งแวดล้อม ใช้วัตถุดิบจากเกษตรกรไทยและกระบวนการที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
• กาแฟพันธุ์ไทย: เป็นแบรนด์ในเครือปั๊มน้ำมันพีที (PTT Oil Retail) ที่เน้นภาพลักษณ์ความเป็นไทยชัดเจน เมนูและการตกแต่งร้านสะท้อนวัฒนธรรมท้องถิ่น พร้อมราคาย่อมเยา

การวิเคราะห์ธุรกิจฉบับย่อ

• คาเฟ่อเมซอนครองส่วนแบ่งตลาดสูงสุดด้วยการกระจายสาขาและโปรแกรมสะสมแต้ม
• กาแฟอินทนิลจับกลุ่มลูกค้าที่ให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมและวัตถุดิบท้องถิ่น
• กาแฟพันธุ์ไทยใช้กลยุทธ์ราคาและความเป็นไทยเพื่อดึงดูดลูกค้ากลุ่มภูมิภาคและตลาดแมส

---

สรุป:กลยุทธ์การตลาด คาเฟ่อเมซอน

ความสำเร็จของคาเฟ่อเมซอนไม่ได้เกิดจากโชค แต่เกิดจากการวาง กลยุทธ์การตลาด ที่ครอบคลุมทุกด้าน ตั้งแต่การเลือกทำเล การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การกำหนดราคา การสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า การจัดการแฟรนไชส์ ไปจนถึงการสร้างคุณค่าร่วมกับสังคม คาเฟ่อเมซอนอาจไม่ใช่ร้านที่ทำกาแฟดีที่สุดในโลก แต่เป็นหนึ่งในร้านที่เข้าใจผู้บริโภคได้ดีที่สุดในไทย และกำลังพิสูจน์ว่าแบรนด์ไทยสามารถยืนบนเวทีโลกได้ หากมีการวางแผนและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

---

เกี่ยวกับ SMEJUMP

หากคุณเป็นเจ้าของธุรกิจและต้องการวางกลยุทธ์การตลาดให้แข็งแกร่งเหมือนคาเฟ่อเมซอน SMEJUMP พร้อมช่วยคุณก้าวสู่ความสำเร็จ เราเชี่ยวชาญด้านการตลาดออนไลน์ครบวงจร ตั้งแต่การทำโฆษณา Google Ads และ Facebook Ads, การสร้างคอนเทนต์คุณภาพ ไปจนถึงการวิเคราะห์ข้อมูลและปรับกลยุทธ์ให้เหมาะกับธุรกิจของคุณ